Я работаю в офисе с классическим графиком с 9:00 до 18:00, плюс периодические командировки. Дома ждут муж и двое деток. Хочется, чтобы семья ела вкусно и полезно, но после работы сил хватает разве что на перекус.
Раньше часто готовила на плите или в духовке — процесс занимал 1,5–2 часа. Иногда спасала доставка, но чек за один ужин легко переваливал за 180 тысяч сумов. В первом случае я уставала, во втором были лишние траты.
Переломный момент наступил, когда подруга прислала рилс про аэрогриль. Я рискнула и купила себе аэрогриль Xiaomi на 6 л. Он не занимает много места на кухне и подходит для приготовления большинства блюд. Корзина с антипригарным покрытием легко моется. Пожалуй, из минусов только небольшой шум и запах во время готовки.
Делюсь своей находкой: на примере рецептов узнаем, как готовить быстро, без лишнего масла и с пользой для кошелька.
Завтрак: домашние ватрушки с ягодами
Нам понадобится:
Ингредиент | Количество | Стоимость |
|---|---|---|
Творог Kamilka | 400 г | 31 000 |
Яйцо | 1 шт | 4 000 |
Мука | 3 ст. л. | 800 |
Сахар | 5 ст. л. | 1 200 |
Соль | По вкусу | 100 |
Ванилин | По вкусу | 500 |
Греческий йогурт «Доброе деревенское утро» | 180 г (1 упаковка) | 11 000 |
Сезонные ягоды | Горсть | 5 000 |
Итого | 53 600 |
Как готовить
- Смешиваем ингредиенты для теста: творог, яйцо, муку, 3 ст. л. сахара, соль, ванилин.
- Формируем 4 ватрушки и делаем углубления для начинки.
- Запекаем в аэрогриле 10 минут на 170°C.
- Пока ватрушки румянятся, готовим начинку: смешиваем 150 г йогурта, 2 ст. л. сахара и ягоды.
- Вынимаем ватрушки, добавляем начинку в углубления.
- Запекаем ещё 10 минут.
Эти мягкие ароматные ватрушки моментально исчезают со стола.
Стоимость блюда на 4 порции: 53 600 сумов.
Время приготовления: 20 минут.
Обед: запечённые куриные бёдра с чечевицей и овощами
Нам понадобится:
Ингредиент | Количество | Стоимость |
|---|---|---|
Крупные куриные бёдра | 1 кг (5 шт) | 50 000 |
Сметана | 3 ст. л. | 5 000 |
Соль | по вкусу | 100 |
Перец (специя) | по вкусу | 500 |
Чеснок (специя) | по вкусу | 500 |
Чечевица | 100 г | 1 600 |
Помидоры | 200 г | 2 000 |
Огурцы | 200 г | 2 000 |
Салатный лист | 1 пучок | 6 000 |
Итого | 67 700 |
Как готовить
- Смешиваем ингредиенты для маринада: сметану, соль, перец и чеснок.
- Обмазываем бёдра маринадом, оставляем на 30 минут.
- Запекаем в аэрогриле 20 минут на 180°С в ручном режиме.
- Переворачиваем и запекаем ещё 15 минут.
- Заливаем чечевицу двумя стаканами воды (400 мл), доводим до кипения и варим на медленном огне до испарения жидкости. Солим за 5 минут до готовности.
Подаём сочную курочку со свежими овощами.
Стоимость блюда на 4 порции: 67 700 сумов.
Время приготовления: 35 минут.
Вкусные ингредиенты сами не приходят 🥑
Оплачивайте продукты картой AVO platinum и получайте 1% обратно
Ужин: котлеты с кабачками и рисом
Нам понадобится:
Ингредиент | Количество | Стоимость |
|---|---|---|
Куриный фарш | 500 г | 30 000 |
Яйцо | 1 шт | 4 000 |
Манная крупа | 1 ст. л. | 350 |
Крупный кабачок | 1 шт | 3 000 |
Соль | По вкусу | 100 |
Перец (специя) | По вкусу | 500 |
Рис (Аланга, Нукус) | 200 г | 3 000 |
Консервированная кукуруза | 1 банка | 15 000 |
Красный болгарский перец | 1 шт | 5 000 |
Итого | 60 950 |
Как готовить
- Формируем 4 котлеты: смешиваем фарш с яйцом, манкой, натёртым отжатым кабачком, солью и перцем.
- Запекаем в эрогриле 15 минут на 180°С в ручном режиме.
- Переворачиваем и запекаем ещё 15 минут.
- Заливаем 1 стакан риса (200 г) 2 стаканами воды (400 мл), варим 20–30 минут до готовности, солим по вкусу.
- Добавляем в рис банку консервированной кукурузы, предварительно слив жидкость и перемешиваем.
Подаём с хрустящим болгарским перцем.
P.S. Эти котлетки с удовольствием ели даже дети 😋
Стоимость блюда на 4 порции: 60 950 сумов.
Время приготовления: 30 минут.
Итог
Меню на 1 день для семьи из 4 человек обошлось в 183 тысячи сумов. Раньше столько же уходило на 1 ужин с доставкой. Вот такая экономия: теперь на те же деньги можно накормить семью трижды.
Если готовить так регулярно, за месяц можно сэкономить до 5,5 млн сумов — это стоимость семейной поездки за город или даже новых гаджетов для дома. А за год набегает аж 65 млн — этого хватит, чтобы всем вместе пару раз слетать за границу.
Бонусные лайфхаки для оптимизации расходов
- Я покупаю продукты крупными партиями и часть замораживаю. Когда есть, из чего готовить, сложнее сорваться на заказ доставки.
- Выбираю сезонные овощи, фрукты и ягоды — они дешевле и вкуснее.
- Оплачиваю покупки картой с кешбэком — в моём случае это кредитная карта AVO platinum.
С ней можно получить кешбэк до 100% с первой покупки и 1% со всех остальных.
Готовьте с любовью, а кешбэк пусть станет вашей маленькой приятностью 🤗
*Информация, представленная в статье, является актуальной на момент публикации: мнения отражают личную точку зрения автора и могут не совпадать с официальной позицией AVO bank. Банк не несёт ответственности за содержание сторонних ресурсов, на которые даны ссылки, а указанные цены носят ориентировочный характер. Перед принятием решений рекомендуется сверяться с актуальными данными.
