В начале нулевых кофеен в Ташкенте можно было пересчитать по пальцам — старички Bon (первая точка появилась в далёком 2009 на Чехова), знаменитый Coffee Club на Голубых Куполах (2011), уютный Book Cafe на сквере (2013). Всё это время я пила обычный латте, а в 2020-м что-то пошло не так: после молока становилось не хорошо.
Пришлось пробовать растительное: выяснилось, что соевое пить невозможно, кокосовое — слишком сладкое, а топ — миндальное и овсяное. Тогда кофе на альтернативном готовили в двух-трёх местах. Мой выбор был ограничен и казалось, что так будет всегда.
Прошло лет 5 и кофейни совершили квантовый скачок — легче перечислить, где нет альт молока, школы бариста вовсю проводят чемпионаты, specialty кофе уже никого не удивишь, а растительное молоко продаётся в супермаркетах.
Я решила сделать обзор с упором на молоко, а не кофе. Давайте сравним цены, посмотрим новые места и узнаем, сколько можно сэкономить, если варить кофе дома.
Тренд или забота о себе
Для людей, у которых с переносимостью лактозы всё ок, заказ «Мне, пожалуйста, латте на миндальном» вызывает снисходительную улыбку. Для них это тренд, а те, кто пьют такое, хотят быть модными. Для меня это возможность пить кофе, не думая о том, что после него скрутит живот.
Собирать топ-5 было слишком скучно и я отправилась в разные по формату кофейни. В латте больше молока, чем кофе, поэтому рассуждения о зёрнах и обжарке оставим экспертам, которые пьют двойной эспрессо.
Автор: Анна Шереметьева
COMMUNITY COFFEE BAR
Я выбрала локацию на Шевченко. Сходу покорил плейлист: не так часто в кофейнях играет инди. Минималистичный интерьер, постеры с восточными элементами, закрытая терраса с панорамными окнами. Подходит, чтобы спокойно провести утро или поработать. Я завтракала сырниками, но увидела в меню закуски, салаты и вторые блюда. Сырники, кстати, были вкусные, с кусочками свежих фруктов и конфитюром. Подача эстетичная.
COMMUNITY — не просто красивое название: у них реально есть закрытое кофейное сообщество. Вторая точка в Сити — полноценное ивент-пространство для нетворкинга, выставок и презентаций.
Идти, если захотите попробовать specialty кофе, приготовленный в кемексе или пуровере.
Чек — 133 000 сумов (включая 15% за обслуживание).
Ул. Тараса Шевченко, 24
COSTA COFFEE
Автор: Анна Шереметьева
Франшиза зашла к нам в 2023 году, очереди тогда были огромные. Ближайшая ко мне точка — рядом с Экопарком. На витрине готовые сэндвичи и десерты. Дело было вечером, я радостно заказала декаф и круассан с индейкой, который брала не раз. На первом этаже забирают заказы на вынос, на втором — кофейный коворкинг: сидят серьёзные фрилансеры и работают за ноутами. Там же есть небольшая терраса. Нравится, что объём кофе в трёх вариантах.
Для меня это больше формат take away, в основном забегаю за кофе с собой, иногда провожу короткие деловые встречи.
Чек за латте и круассан — 97 000 сумов.
Ул. Махатмы Ганди, 14
Рассвет
Автор: Анна Шереметьева
Позвала подругу на завтрак. Приехали к 110 школе, обогнули старое советское здание, летнюю террасу и зашли в кофейню. Барная стойка, столики — всё как обычно. За неприметной дверью нас ждал сюрприз: ещё одна зона на цокольном этаже. Мы прошли вестибюль, спустились по лестнице и попали в чисто питерскую квартиру с книгами, пластинками и винтажными бра. Стильное ретро.
Оплатили заказ на кассе, мне принесли латте и бриошь с яичницей, подруге — матча латте и круассан. У них классная штука — завтрак-конструктор: собираешь на свой вкус.
Приятно, что латте на растительном стоит столько же, сколько и обычный.
В колонках играли старые добрые Red Hot Chili Peppers, мы кайфово провели утро и поняли, что ещё вернёмся.
Идти за атмосферой, specialty кофе и альтернативой — фильтр-кофе, пуровер, аэропресс.
Чек за латте и завтрак-конструктор — 76 000 сумов.
Ул. Чимкент, 17
Cakelab
Автор: Анна Шереметьева
Сложно найти человека, который хоть раз не пробовал выпечку в этой кондитерской. Рядом с домом точка на Ц-1: она больше про десерты и заказы на вынос. Несколько столиков внутри и небольшая летняя терраса.
Тут я не могу быть объективна — кофе любимый, место стало родным, каждый день забегаю за своим латте на миндальном, перепробовала все десерты (чего стоит один фисташковый Фрезье 😌) и дружу с бариста. В то утро я решила сломать систему и позавтракать на летке, вместо того, чтобы брать кофе с собой — пришлось делиться самсой с майнушкой.
Чек за латте и украденную птицей самсу с тыквой — 66 000 сумов.
Массив Буюк Ипак Йули, 15
Автор: Анна Шереметьева
DOSAN
Корейская кофейня? Что-то новенькое, подумала я и пошла завтракать во вторую точку на Ц-1. Первая была открыта на Шевченко. Стеклянные столики, лаконичный дизайн. Так же, как в Рассвете, делаешь заказ на кассе, ждёшь, когда принесут. Выпечку делают сами. Круассан с салями мне не зашёл — слишком много горчицы, а десерты попробую в другой раз.
Бариста рассказал, что зёрна завозятся из Эфиопии, Кении и Танзании, а обжариваются в Корее. Если вы по альтернативе, оцените 5 видов specialty зёрен для фильтр-кофе. Для меня большой плюс, что есть декаф.
Кофеманам однозначно идти.
Чек за латте и сэндвич — 83 000 сумов.
Массив Буюк Ипак Йули, 31
В каждом походе в кофейни я пользуюсь кредитной картой AVO platinum и получаю 1% кешбэка с каждой чашки кофе — как бонус за то, что решила себя побаловать. А недавно я ещё заказала себе платёжный стикер и приклеила его на чехол — теперь плачу везде без карты просто одним «тик»ом.
Кофейный чек
Сравним, сколько стоит латте на обычном и альт молоке в кофейнях Ташкента:
Кофейня | Латте | Латте на безлактозном | Латте на альт молоке | Виды альт молока | Фишки |
|---|---|---|---|---|---|
45 000 | 67 000 | 67 000 | Безлактозное, овсяное, миндальное, фундучное, кокосовое | – | |
32 000 | 58 000 | 58 000 | Безлактозное, миндальное, кокосовое | – | |
35 000 | 35 000 | 55 000 | Безлактозное, овсяное, кокосовое | Декаф | |
41 000 | – | 50 000 | Овсяное, миндальное, кокосовое, соевое | – | |
Grand 26 000 Extra Grand 34 000 | Grand 26 000 Extra Grand 34 000 | Grand 47 000 Extra Grand 55 000 | Безлактозное, овсяное, миндальное, кокосовое | Декаф | |
40 000 | 40 000 | 47 000 | Безлактозное, овсяное, миндальное, кокосовое | Specialty Альтернатива Декаф | |
35 000 | 35 000 | 45 000 | Безлактозное, миндальное, кокосовое | Декаф | |
Single 30 000 Double 35 000 Triple 40 000 | – | Single 45 000 Double 50 000 Triple 55 000 | Овсяное, миндальное, кокосовое | Альтернатива 3 размера | |
S 27 000 M 32 000 L 37 000 | S 27 000 M 32 000 L 37 000 | S 42 000 M 47 000 L 52 000 | Безлактозное, овсяное, миндальное, кокосовое, соевое | 3 размера Декаф | |
35 000 | – | 42 000 | Миндальное, кокосовое | Миндальное, кокосовое Specialty Альтернатива | |
35 000 | 40 000 | 40 000 | Безлактозное, миндальное, кокосовое | Specialty Альтернатива | |
40 000 | – | 40 000 | Овсяное, миндальное, фундучное, кокосовое | Specialty Альтернатива | |
Средний 28 000 Большой 38 000 XXL 40 000 | Средний 28 000 Большой 38 000 XXL 40 000 | – | Безлактозное | 3 размера |
Автор: Анна Шереметьева
А что, если варить самому
В какой-то момент я поняла, что не хочу по утрам выходить на улицу, провела эксперимент и весь июль варила кофе дома. В этом есть свой кайф: намолоть зёрна, чтоб запах шёл на всю кухню, достать любимую турку, включить лаунж, красиво сервировать завтрак, наблюдать, как кофе смешивается с молоком.
На эксперимент ушла 1 упаковка зернового кофе за 150 тысяч и 4 упаковки овсяного молока за 140 тысяч.
Я каждый день пью кофе в Сakelab и в месяц трачу 1 740 000 сумов. Математика нехитрая: за июль сэкономила 1 450 000 и пополнила свой вклад. Я откладываю на образ жизни, чтобы не корить себя за то, что трачу слишком много на походы по кофейням.
Кофе для души, вклад — для будущего
Вложите деньги от 100 000 и получайте до 25% годовых
Что поменялось, пока я писала эту статью
Последние годы я пила кофе в одном и том же месте, просто какой-то день сурка: каждое утро один и тот же сценарий. Побывав в трёх новых точках, решила не зацикливаться на кофейнях в своём районе и чаще ходить завтракать с друзьями. А ещё я поняла, что экономить можно, если дома варишь кофе с удовольствием. Если нет — не стоит лишать себя маленьких радостей.
Будет круто, если этот обзор вдохновит и вас открывать для себя интересные локации.
Автор: Анна Шереметьев
*Информация, представленная в статье, является актуальной на момент публикации: мнения отражают личную точку зрения автора и могут не совпадать с официальной позицией AVO bank. Банк не несёт ответственности за содержание сторонних ресурсов, на которые даны ссылки, а указанные цены носят ориентировочный характер. Перед принятием решений рекомендуется сверяться с актуальными данными.
