Заметила, что за последний год цены на продукты заметно поднялись. В прошлом году 10 яиц покупала за 14 тысяч, сейчас — 20 тысяч. Чтобы не тратить время и нервы на закуп и готовку, чаще ела вне дома. После свадьбы мы с мужем договорились чаще готовить дома и экономить.
Холодильник быстро заполнялся овощами, готовой едой и сладостями, но при уборке половину приходилось выбрасывать просто из-за того, что мы не успевали всё съесть. Было обидно: я считаю расходы не в сумах, а во времени, которое трачу, чтобы их заработать. Разобралась, как сокращать траты без потери качества, и собрала полезные инсайты.
Составляю меню перед закупом
Мы закупаемся по пятницам на неделю. Сначала меню, потом список того, чего не хватает. На завтрак чаще всего каши, блины или сырники с добавками, либо яйца в бесконечных вариациях. На обед и ужин готовим что-то мясное с гарниром: рис, булгур или макароны. Такой план снимает вопрос «что готовить?», спасает от импульсивных покупок и делает неделю спокойнее.
Покупаем в разных местах
Один магазин удобен, но выходит дороже. Сухие продукты — заварку, сахар, макароны — берём крупными упаковками у оптовика Tiin. Овощи, зелень и фрукты — на рисовом базаре рядом с домом. Коллега посоветовал Экобазар, говорит, цены — ниже, качество — лучше. Йогурт сменили на турецкий из Корзинки: литровое ведро около 40 тысяч — и в салат, и на завтрак. Мясо покупаем в Assorti возле дома: привоз свежий, 120 тысяч за кг. Сейчас сезон солений, для салатов берём их — удобно, и вкус держится дольше.
Учусь готовить бюджетные блюда
Суббота — день заготовок. Из 1 кг говядины выходит 12 котлет. Из курицы — столько же. Замораживаю порциями, потом просто запекаю. С творогом так же: 1 кг — это 15–16 сырников, несколько быстрых завтраков без суеты. В будни всё просто: котлеты в духовку, рядом гарнир.
Слежу за остатками
Ищу, как дать продуктам вторую жизнь. Фрукты — в варенье или галетту. Помидоры — в быстрый соус к пасте. Вчерашний хлеб — в тосты с сыром. Кефир, йогурт и молоко — в выпечку или домашний хлеб. Зелень сушу, если не успеваем доесть.
Пользуемся всеми доступными методами экономии
Ищем бонусные программы и акции. Бывают дни скидок в супермаркетах Корзинка и Макро. Подписаны на их каналы — там оперативно сообщают об актуальных предложениях. В сентябре в Макро была субботняя распродажа со скидками до 80% на многие товары.
Нужны деньги до зарплаты?
AVO platinum с лимитом до 100 млн сумов — выручит в любое время
Почему готовить дома выгодно
В июле на меня одну уходило 6,5 млн, в сентябре вдвоём — 3,6 млн (2,2 млн на продукты и 1,4 млн вне дома). На человека выходит около 1,8 млн вместо 6,5. И это не магия, а простой порядок: продуманное меню, один закуп в неделю, уделённое время для заготовок гарантирует меньше спонтанных трат и меньше отходов.
С питанием тоже полегчало. Когда в холодильнике есть заготовки, отпадает желание заказывать. Едим вкуснее и полезнее.
И про нас двоих. Кухня стала маленьким свиданием: режем, болтаем, смеёмся, пробуем на соль. Это правда сближает.
Если сомневаетесь, попробуйте одну домашнюю неделю. Потом сравните чеки и ощущения. У меня вышло так: кошельку легче, на тарелке вкуснее, в отношениях теплее 🥰
*Информация, представленная в статье, является актуальной на момент публикации: мнения отражают личную точку зрения автора и могут не совпадать с официальной позицией AVO bank. Банк не несёт ответственности за содержание сторонних ресурсов, на которые даны ссылки, а указанные цены носят ориентировочный характер. Перед принятием решений рекомендуется сверяться с актуальными данными.
Скачайте приложение AVO
Все банковские услуги и операции доступны в вашем смартфоне 24/7