Oldin har kuni uyga qaytayotib yo‘l-yo‘lakay ichimlik olib ketardim va har safar pul hisobdan qanday tez uchib ketayotganiga va nega zanjabil choyidan siropning hidi kelishiga hayron bo‘lardim. Bir payt uyda kichkina choy burchagimni yaratdim-da, ichimliklar ta’mi yanada yorqinroq bo‘lishini, o‘zimni tinchroq his qilishimni va kamroq pul sarflayotganimni bildim. Endi bu shunchaki retseptlar emas, balki yoqimli odat — kechalarimni yoqimli va iliq qiladigan kichik marosimga aylandi. Nimalar o‘zgargani va nega shu marosim bilan yashash menga bunchalik yoqishi haqida gapirib bermoqchiman.
Nimaga uyda damlangan choy shirinroq?
Kuzda boshqacha ritmga tushib qolaman: uyga kelib, qo‘llarimni yuvaman, suv qo‘yaman va choy to‘plamimni chiqaraman. Hamma mayda detallarni o‘zim boshqarishni yaxshi ko‘raman: zanjabil qanchalik achchiq bo‘lishi kerak, limon qancha rang berishi kerak, qultum qanchalik yumshoq chiqishi kerak. Choy istaganimdek chiqsa, xuddi kun yangidan boshlangandek tuyuladi.
Sezdimki, ko‘k choyni qaynayotgan emas, issiqroq suvda ichish yoqimliroq ekan, chunki issiq suvda ortiqcha achchig‘i ketib, faqat choy ta’mi qoladi. Miqdorni milligramm bilan emas, kayfiyat bilan o‘lchayman: kunim og‘ir o‘tgan bo‘lsa — yana biroz zanjabil qo‘shaman; mayinroq ta’m xohlasam — ziravorlarni kamaytirib, ko‘proq sitrus qo‘shaman. Sirop ta’mini yoqtirmayman: u choy hidini yo‘q qilib yuborgandek bo‘ladi. Lekin ko‘p sirop va quyuq masalani yoqtiradigan odamlarni bilaman — balki sizga aynan shunday choy yoqib tushar. Menga yoqmaydi, yopishqoqlikdan tez me’damga tegadi, natijada choy ichilmay qolib ketadi.
Yakshanba kunlari choyga kerakli narsalarni tayyorlayman. Ertalablar shoshilib zanjabil tozalab o‘tirmaslik uchun kichkina idishda damlama tayyorlayman — sirop emas, aynan yumshoq damlama. Shunda o‘zimni tinchroq his qilaman: 2 qoshiq qo‘shasiz-u, choy ta’mi o‘z-o‘zidan joyiga keladi. Balki sizga oldindan hech narsa tayyorlamaslik, har safar boshidan boshlash yoqar — bu ham yaxshi odat, xuddi qo‘lyozma xatdek. Shunchaki ish kunlari hamma narsa oldindan tayyor bo‘lishini yoqtiraman.
Bir kuni dugonam bilan uyda ko‘r-ko‘rona test o‘tkazdik: men tayyorlagan va tashqaridan olingan zanjabilli choylarni solishtirdik. Bir zumda topganimizdan kulib yubordik, lekin adolatli bo‘lishi uchun 4 ta talab bo‘yicha baholadik: hid, shirinlik darajasi, og‘izda qoladigan ta’m, isitish hissi. Uyda tayyorlangan choy ta’mi bo‘yicha tozaroq va uzunroq chiqdi, sotib olingani esa bir maromda va odatiy ta’mli bo‘ldi. Har safar biroz boshqacharoq chiqsa ham, tirik notani yaxshi ko‘raman. Ehtimol, sizga doimiylik muhimdir — unda shahardagi ichimliklar mos keladi.
Uyda tayyorlangan choy pul tejashga qanday yordam beradi
Uyda butun ziravorlar va asal zaxirasi bo‘lsa, ko‘chadan kamroq olasiz. Qog‘oz stakan va bir daqiqalik navbat uchun ortiqcha pul to‘laganlik hissi yoqmaydi. Oy oxirida qaydlarda kichkina choy keshbeki paydo bo‘ladi: bir–ikki kutilmagan xarid qilmadim, vitrina yonidan bir necha marta shunchaki o‘tib ketdim — va o‘z muvaffaqiyatimdan faxrlanib ketaman. Agar qo‘lda stakan bilan sayr qilishning o‘zi sizga yoqsa — tushunaman. Men ham uchrashuvga yoki quyosh botishini tomosha qilishga chiqsam, ba’zan shaharda ichimlik olaman. Faqat endi bu — istisno, har kungi inersiya emas.
Bu marosimning yana bir foydali jihati, choynakni kamroq yoqadigan bo‘ldim. Termos sotib oldim, bir marta choy damlayman va butun kecha ichaman. Elektr xarajati hayotni o‘zgartirmadi-yu, lekin sezilarli darajada kamaydi.
3 xil isitadigan choy retsepti
Zanjabil — limon — asal
5–7 yupqa qilib to‘g‘ralgan zanjabil va 1–2 bo‘lak limon ustiga qaynoq bo‘lmagan issiq suv quyib, 5 daqiqa tindirib qo‘yaman. Keyin 1 choy qoshiq asal qo‘shib aralashtiraman, shunda asal o‘z ta’mi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Natijada tetiklantiruvchi va yengil, me’daga tegmaydigan ichimlik tayyor bo‘ladi.
Olma — dolchin
Yarimta dolchin tayoqchasini 1 daqiqaga endigina qaynayotgan suvga solaman, keyin olovdan olib, ingichka kesilgan olma bo‘laklarini qo‘shib, bir necha daqiqa damlanishini kutaman. Ichimlik iliq va yoqimli bo‘lib chiqadi, olma esa biroz shirin ta’m bergani sababli shakar qo‘shishga hojat qolmaydi.
Tez tayyorlanadigan masala
Avvalo achchiq qora choy damlayman. Keyin alohida idishda 2 ta kardamon urug‘i, 1 chimdim dolchin va yupqa tilim zanjabil qo‘shilgan sut ilitaman. Keyin choyga qo‘shib, ozgina asal solaman. Ichimlik quyuqroq bo‘lib, tanani quchoqlayotgandek bo‘ladi — kechki asab tinchlantiruvchi vosita sifatida mos keladi.
*Maqolada keltirilgan ma’lumotlar saytga joylashtirilgan vaqt uchungina amal qiladi: fikrlar muallifning shaxsiy qarashlarini aks ettiradi va AVO bank'ning rasmiy nuqtayi nazariga mos kelmasligi mumkin. Bank havola qilingan tashqi manbalar uchun mas’uliyatni zimmasiga olmaydi, ko‘rsatilgan narxlar esa taxminiy xarakterga ega. Qaror qabul qilishdan oldin eng so‘nggi ma’lumotlar bilan tanishib chiqishni tavsiya qilamiz.
AVO ilovasini yuklab oling
Barcha bank xizmatlari va operatsiyalari 24/7 sizning smartfoningizda
